街の灯が灯るまで: 酒

タフィアのコロンボ

「dancyu・カレー特集」２００８年８月号P４８・４９より

タフィアのコロンボ/東京・西麻布

コロンボとは、カリブ海ミックスのスパイスの事。カレーというよりも、スパイシーなラタトゥイユといった感じ。カリブ海風のカレーと３００種以上そろえるラム酒を合わせて現地の気分を味わうのはいかがだろうか？

そして、行きたい行きたいと、言い続けて２年後。。。

やっと行けました。ここが西麻布の住宅街に隠れて営業しているラム酒専門のBAR「タフィア」です。（西麻布は近辺に駅が無いからわざわざ来たという感じがする）

オーナーの多東千恵さんが親友と二人でカリブ海旅行をした時に衝撃を受け、日本に帰ってきてから二人で始めたお店らしい。かっこいいですね。私も将来自分の店を持ちたいのでそういうのにとても憧れます。

店内に入るといい感じのサルサBGMとシガーの香り...（ここは葉巻も売っているのだ）この日、外は大雨で来るのが大変だったが、なんだがホッと落ち着く、家というか、離れにある書斎で酒を飲むような気持ちがする。

実は、ラム酒をちゃんと意識して飲んだ事が今までなかったからどんな味でどんな飲み方がいいのかさっぱり分からなかった。とりあえず最初はオーナーさんのおススメをロックで試してみる。ウィスキーみたいな感じかと思っていたが、ウィスキーよりアルコールは感じさせず、それよりも甘さを感じる。ラム酒はサトウキビに含まれる糖を醗酵・蒸留して作られているらしい。なるほど、この甘さはサトウキビからだったのか。これは癖になりそうだ。

続いてそのラムを使ったカクテルの「モヒート」を注文してみた。スペアミントがこれでもかと入れられている。ライムの酸味やキビ砂糖の甘さが絶妙にマッチしている。キューバを代表するカクテルらしいのだがそれも納得。キューバなどの熱帯地方で飲めば、暑さも心地よさに変えてしまいそうな爽やかなカクテルだ。

本当は少しお腹を膨らませてから寄ろうと思っていたのだが、雨も激しく、とても寒かったので最初から一軒目からタフィアに寄らせてもらった。寒かったので最初に注文した野菜たっぷりのポトフがやっと出来上がって運ばれてきた。基本的にBARの食事はそこまで期待をしていない。だってBARはお酒飲むとこだし、食事はつまみくらいの意識でしょ。この日もカレー以外にはまったく期待していなかったのだが、そう思って食べてみると期待を裏切る美味しさ！冷たかった体がだんだんと、足や指の先端まで温かくなってきた。

こちらは「パルミット」というヤシの新芽。なんだかタケノコ食べているような食感だった。調子に乗って色々食べてみたが、美味しくて写真撮るのも忘れて食べていた（笑）

キューバ産の「SANTIAGO」の１１年物を飲んでみた。（写真右）キューバラムの発祥の地であり、かつてキューバの首都だったサンティアゴ・デ・クーバに１８７２年に創業した伝統あるラム酒。とても上品なお味でした。

最後は一番楽しみにしていたタフィアのコロンボ！！カリブ海風カレー風煮込み。決してカレーではないがカレーっぽい。世界一辛い唐辛子と言われるハバネロを使っているらしく超スパイシーな香りが漂う。

食べてみると辛さはかなり抑えられているのでサクサク食べられた。本当にカレーのようでカレーじゃない。なんとなく、映画館で売っているナチョスにつけて食べるサルサソースの味に似ている。あまりに美味しくて一緒に来た日本酒マニアの細やんの分まで食べてしまう有様。ごめんねー。

４人で来るよりも１人か２人、恋人と来るよりも価値観を分かち合える友人と来るべき場所にしようと思った。最高にハッピーな時間をどうもありがとうございました。

Tafia
港区西麻布2-15-14 ウエストポイントビル1F
Tel. 03-3407-2219

投稿情報: 20:20 カテゴリー: 酒, 食 | 個別ページ | コメント (0)

愉快な仲間と酒と鶏を喰らう

昨日は、高校の友達と相模大野にある創業１６年の老舗やきとり倶楽部で飲み会ました。ここのお店は私が子供の頃からよく使わせてもらっている店です。いちおー言っておきますが一人で飲み行ってたわけじゃないですよ！親がこの頃、町田勤務だったからです。４年ぶりくらいに来ましたが、店員さん達は変わっても店の雰囲気はまったく変わりません。変わらない場所って、ホッとしますね。一緒に飲んだ仲間も見た目はもうすっかり高校生ではなくなりましたが、中身は高校の時と同じ、気を許してバカな事や真剣な話が出来るおバカな奴らのまんまです。変わらない仲間って、ホッとします

前回のblogにも書きましたが、安い酒を楽しい仲間と飲んで美味しく感じる飲み方に美学を私は覚えます。昨日のやきとり倶楽部はどーなのかというと、とりあえず安い！！１７～１９時の間だったら生ビールが半額だったり、１０月中は串が半額（一部除く）だったり、そんな事しなくてもとりあえず安いお店です。こんなに安いのに結構美味しいんですよね。ここのやきとり

美味しすぎたのと話に夢中で料理の写真撮るの忘れてましたわ（笑）

これは喰い散らかした残骸です。一応なんですが、ここの名物はでっかい鶏せんべいです！笑

和太鼓部十三代目のハゲと部長とおさるさんと途中で帰宅したはるかちゃんです。

この後、部長はATMで１万円抜き忘れるという大チョンボを犯す。酔っ払った上に落ち込んだ部長は次の土間土間で爆睡でした。

眠り方も豪快な方偉大な部長です。

土間土間のトリスハイボール・・・・・グラスがマジ臭でした！！酒がまずいのは許せてもグラスが臭いのは正直腹が立ちます。しかし、何で男って臭いの知っているのに何度も嗅ぐという習性を持っているのでしょうか？クンクン。。。

久々のオールでしたがまだまだ元気です！こいつらといればいつまでも若くいられそうな気がします。んー、そう言ってられるのもいつまで続くことやら。

神奈川県相模原市南区相模大野３－１５－１０　２Ｆ　相模大野駅徒歩２分

やきとり倶楽部　相模大野店
tel:050-5816-4572

営業時間：夕方5:00～深夜2:00
（フードL.O.深夜1:00/ドリンクL.O.深夜1:30）

投稿情報: 22:13 カテゴリー: 酒, 食 | 個別ページ | コメント (0)

赤霧島

家の下のコンビニで霧島酒造の「赤霧島」という紫芋焼酎が売っていたので思わず衝動買いしてしまった。

黒霧島はかなり有名でコンビニでも簡単に手に入る焼酎なんですが、この赤霧島は「春」と「秋」に数量限定で発売され、あっという間に売れてしまう人気な芋焼酎なのでこんな所で見つけた私はちょっとラッキー♪コンビニで２本買おうとしたけど、お一人様一つまでらしい。色んな人に美味しさを味わってもらいたいんでしょう。

家に帰ってから早速飲んでみました。早く焼酎用のグラスを買いたい所です。

蓋を開けるとワインに似たフルーティな香りがします。芋焼酎独特のアルコール臭が苦手という方でも大丈夫なんじゃないかと思いますね。飲み方はロックがお薦め。この上品な香りとスッキリとした飲み心地はそのままでまずは味わっていただきたい。でも、もちろん水割・お湯割も良いでしょう。一段と寒い今夜なんて、お湯割で香りを膨らませながら、ホッテリと酔っ払うというのも楽しい飲み方なのではと思いますとりあえず美味しい焼酎なので、どんな飲み方をしようが大体美味しく飲めるのです。

つまみにつぶ貝なんて買ってみました。完全におっさんの飲み方です。あはは

でも楽しいですよ。

友達と電話しててこの話をしたら、

「じゃあ今度みんなでそれを飲もう！」

と言われたので、丁重にお断りしました（笑）

「美味しいものはみんなで飲んだ方が美味しいよ！」

と言われたけど、私の中ではそれは料理の方ですね。美味しい酒を飲みに行くのはいいけど、美味しい酒を手に入れたら一人で嗜みたいです。安い酒を楽しい仲間と飲んで美味しく感じる飲み方に私は美学を感じます。安い酒を一人で飲むと、とても寂しい気持ちになります。

まだ、発売されているのでコンビニ等で見つけた方は試しに買ってみてはいかがでしょう？楽しい夜になる事を約束します。

平成14年に品種登録された紫芋「ムラサキマサリ」が原料。
ムラサキマサリに豊富に含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名しました。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。長年に渡る伝統と卓越した技術からこの美味しさはつくられているのです。